Le matériel utilisé à la brasserie est de marque Polsinelli (Italien) en cuve de 500L.
J’utilise donc 3 cuves pour le brassage permettant ainsi de réaliser l’empatage avec un fond filtrant ainsi qu’une cuve pour l’ébullition et enfin une cuve utiliser pour le refroidissement et la réutilisation de l’eau propre pour le nettoyage.
Concernant la fermentation 3 Cuves Cylindro Conique de 400L permettent une rotation des brassins.
Concernant l’embouteillage j’utilise une embouteilleuse 6 Becs et une capsuleuse à bras.
l’ensemble des étapes réalisé le sont grâce à 4 Pompes avec contrôle de température.